A palavra kofta vem do persa e significa terra. Este nome refere-se a vários pratos típicos de origem árabe e oriental que têm a forma de almôndegas ou hambúrgueres. Outras palavras usadas são köfte, kefta ou kufteh. Neste artigo, explicamos como preparar o típico kofta egípcio e falamos sobre outras elaborações de diferentes países. Abaixo, […]
A comida típica do Egito: o kofta
