Categorias
Gastronomia

Comida grega: mezzedes ou lanches gregos

UMA mezze, no plural mezzedes, √© um conjunto de lanches gregos. Consiste em uma sele√ß√£o de pequenos pratos tradicionais na culin√°ria do Mediterr√Ęneo oriental e do Oriente M√©dio. √Č comum ser servido em locais exclusivos para degusta√ß√£o, conhecidos pelo nome de mezedopoleon.

Abaixo, você tem um índice com todos os pontos que abordaremos neste artigo.

Molho Tzatziki

O molho Tzatziki √© um cl√°ssico entre os molhos da culin√°ria grega que atualmente possui vers√Ķes diferentes.

Este molho também é conhecido pelo nome de molho de iogurte e é que seu principal ingrediente é o iogurte grego, daí seu nome.

O segundo ingrediente mais importante que está incluído neste molho é o pepino, às quais as sementes devem ser removidas anteriormente.

Endro fresco também é essencial neste mezze. Além disso, alho, suco de limão e pimenta preta são adicionados. Tudo isso é esmagado e teremos nosso molho tzatziki pronto.

Hamb√ļrguer de estilo grego

O hamb√ļrguer de estilo grego se distingue dos hamb√ļrgueres tradicionais porque inclui um ingrediente b√°sico na culin√°ria grega: queijo feta.

Hamb√ļrguer de estilo grego

Além disso, as folhas usuais de alface são geralmente substituídas por folhas de espinafre e ketchup ou mostarda para molho de iogurte ou tzatziki. A carne é geralmente cordeiro, embora existam variantes nas quais é peru, frango ou vitela.

H√ļmus

Hummus é realmente um prato bastante original de Médio Oriente. O ingrediente principal deste prato é o grão de bico, que é triturado e misturado com o molho tahina.

Este molho √© feito a partir de sementes de gergelim e √© muito popular na culin√°ria mediterr√Ęnea. Na receita tradicional, n√£o faltam ingredientes como azeite, alho, suco de lim√£o e uma grande variedade de ervas e especiarias. As origens do hummus datam do s√©culo XIII.

Melitzanosalata

Melitzanosalata é uma das maneiras mais saborosas e fáceis de comer beringelas, adequado mesmo para quem não faz muito esse vegetal.

Além disso, é um prato totalmente adequado para veganos e vegetarianos. Além de berinjela, esse tipo de creme ou salada inclui alho, suco de limão, pimenta preta e sal.

Spanakopita

A spanakopita ou spanakotiropita consiste em um bolo de espinafre e queijo feta que pode ser apresentado bem na forma de um bolo (semelhante à torta galega tão popular entre as tapas espanholas).

Este mezze é muito popular na Grécia e, de fato, é vendido em todas as padarias do país. Os principais ingredientes, como dissemos, são espinafre e queijo feta, mas, além disso, você não pode perder um toque da erva chamada aneto, tudo embrulhado em massa filo.

https://versiontravel.com/"Spanakopita

Tiropite

O tiropita ou tiropita é um mezze muito popular na Grécia e consiste em uma espécie de bolinhos semelhantes aos spanakotiropita, exceto que, neste caso, a massa filo é recheada com queijo feta e ovos em vez de espinafre.

Da mesma forma, podemos encontrá-lo em todas as padarias do país. Existem receitas que incluem noz-moscada e mel como ingredientes opcionais para melhorar o sabor do recheio.

Taramosalata

Taramosalata é um creme ou pasta grossa que geralmente é usada para mergulhar o pão pita ou espalhar em uma fatia de pão. Para sua elaboração, você não pode perder o azeite, a farinha de rosca e as especiarias diversas.

O principal ingrediente, no entanto, é o ovas de carpa salgado cru, embora existam variantes nas quais é feito com ovas de bacalhau. Este creme também é muito popular na Turquia, onde é chamado tarama.

Este artigo foi compartilhado 318 vezes.

Por fim, selecionamos o artigo anterior e o pr√≥ximo do bloco “Pratos t√≠picos do mundo“Para que voc√™ possa continuar lendo:

Deixe uma resposta