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Viagem da estação do açafrão

É interessante percorrer as estradas que cruzam Castilla de la Mancha, apreciando a rota que Quixote de la Mancha fez na obra literária de Cervantes, onde as memórias escritas em suas páginas são vividas quando eles vêem esses enormes moinhos de vento, que realmente se assemelham gigantes de longas lanças, passando por eremitérios antigos e visitando pequenas cidades que lembram antigas regiões medievais.

Açafrão

Mas, sem dúvida, um aspecto da paisagem natural de Castela que capta com maior atenção nossa visão das estradas nos meses de setembro a novembro, são as planícies extensas e planas da região, onde ocorrem mudanças agressivas de cor entre roxo vívido e pálido. tons de marrom, onde as produções de açafrão e vinhedos acontecem com maior boom do que em qualquer outro lugar… um comércio que mantém as tradições vivas e definitivamente ocupou os habitantes de regiões como a Manchuela de Cuenca, Motilla del Palancar, através de ondulações suaves na paisagem dominado pelos campos de açafrão por Tarazona em direção ao oeste através da Roda até chegarmos a Camuñas, onde podemos tirar alguns dias para descansar e aproveitar o conhecimento do processo do açafrão. Onde milhares de flores de açafrão são necessárias para obter pequenos quilos de estigmas intensos e vermelhos, separados um a um com delicadeza especial, colocando-os dentro de cestas de seda macia e depois assando-as em fogo baixo, o que dá o tom vivaz em brasa. passe-os pela água de cozimento, que lhes dará o toque final e característico do rosa pálido.

Açafrão

É sem dúvida uma recreação que atrai muitos turistas e personagens ecológicos do mundo dos viveiros na região oeste e de todo o mundo.

Açafrão

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